Merhaba sevgili izleyiciler bu yaz aylarında içinizi ferahlatan hem sağlıklı hafif doyurucu besleyici vede lezzetli bir meze olan kabak tarator tarifimi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim🤗Gerçi içine dere otu ilave etmedim tamda tarator diyemeyiz ama kabak mezesi veya kabak salatası diyebiliriz☺️Diyet yapanlar içinde bire bir tarif💯👍
MALZEMELER :
📌2 adet kabak
📌2 yemek kaşığı zeytinyağı
📌1 çay kaşığı tuz
*Yoğurtlu kısım için :
📌7 yemek kaşığı susuz yoğurt
📌Çeyrek çay kaşığı tuz
📌1 büyük diş sarımsak
*Üzeri için :
📌Yarım çay bardağı ceviz
📌3 yemek kaşığı zeytinyağı
📌Çeyrek çay kaşığı kırmızı toz biber
(isteğe bağlı)
📌İnce kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
Kabak mezesi nasıl yapılır...
✔️Kabaklar yıkanır isteğe bağlı kabukları soyulur, rendelenir
✔️Tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı dökülür, rendelenmiş kabaklar kendi suyu ile ocağın orta bölümünde kısa sürede suyunu çekene kadar kavrulur
✔️Başka bir kap içine alınır soğumaya bırakılır
✔️Yoğurtlu karışım için yedi yemek kaşığı susuz yoğurt bir küçük kap içine alınır
✔️Sarımsak rendelenir, çeyrek çay kaşığı tuz ilave edilir karıştırılır
✔️Üzeri için yarım çay bardağı iri ceviz bıçak ile kıyılır
✔️Tava içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür, cevizler bir iki dakika karartmadan kavrulur
✔️İsteğe bağlı renk versin diye çeyrek çay kaşığı kırmızı toz biber ilave edilir karıştırılır
✔️Tavadan küçük bir kap içine alınır
(tavada kalırsa sıcaklıktan yanacaktır!!!)
✔️Kavrulup Soğuyan kabaklar yoğurt ile buluşturulur
✔️Üzerine soğumuş cevizli karışım dökülür
Veee afiyetle yenilir...
Videolu izlemek için linke tıklayınız👇
Yorumlar
Yorum Gönder