MOR VE TURUNCU HAVUÇLU TARATOR TARİFİ

Merhaba sevgili izleyiciler sizlere şiddetle yapmanızı tavsiye ettiğim bir tarif ile gelmiş bulunmaktayım, hem şıklığı görüntüsü ile göz dolduran hemde damak zevkinize uyacak ve çok beğeneceğiniz mor ve turuncu havuçlu tarator tarifimi kesinlikle deneyin diyorum....

MALZEMELER :

🟠Turuncu havuç için :

📌6 adet orta boy (400 gr) turuncu havuç 

📌5 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt 

📌2 dolu yemek kaşığı mayonez 

📌5_6 yemek kaşığı zeytinyağı 

📌2 orta boy diş sarımsak 

📌1 dolu çay kaşığı tuz 

📌2 yemek kaşığı haşlanmış mısır 

📌2 yemek kaşığı ceviz 

📌Bir tutam ince kıyılmış maydanoz 

📌Bir tutam ince kıyılmış dere otu (evde yoktu ben kurusundan kullandım) 

🟣Mor havuç için :

📌4 adet büyük boy (400 gr) mor havuç 

📌5 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt 

📌2 dolu yemek kaşığı mayonez 

📌5_6 yemek kaşığı zeytinyağı 

📌2 diş sarımsak 

📌1 dolu çay kaşığı tuz 

⚪Yoğurtlu karışım için :

(mor havuçlu kısmın ortasına koymak için) 

📌1 yemek kaşığı süzme yoğurt

📌1 tatlı kaşığı mayonez

📌1 küçük diş sarımsak

📌Çeyrek çay kaşığı tuz

📌Çeyrek çay kaşığı kuru nane

🟤🟢Üzerini süslemek için :

📌Bir miktar ceviz

📌Yıkanmış maydanoz yaprakları 

(dere otu da olur)

Havuç tarator nasıl yapılır...

1️⃣Öncelik ile sebzeler yıkanır, havuçlar rendelenir

2️⃣Tavaya zeytinyağı dökülür ilk olarak turuncu havuçlar kısık ateşte kapağı kapalı vaziyette, tuz da konulur yumuşayana kadar kavrulur

3️⃣Soğuması için başka bir kap içine boşaltılır

4️⃣Aynı işlem mor havuç içinde yapılır, derin kap içine boşaltılır soğumaya bırakılır

5️⃣Turuncu havuç içine, sarımsak rendelenir, dere otu, maydanoz, haşlanmış mısır, mayonez, süzme yoğurt konulur karıştırılır

6️⃣Mor havuç içinede sarımsak, mayonez, süzme yoğurt konulur karıştırılır

7️⃣Önce turuncu havuçtan başlanır, şekilli olması için şekil verme aparatı ile poşet serip içine tarator konulur bastırılır, servis tabağına ters kapatılır poşet alınır

8️⃣Dondurma kepçesi ile de mor havuç tarator turuncu havuçların üzerine kondurulur

9️⃣Ceviz ve dilediğiniz yeşillikler ile süslenir, mor havuçlu taratorlara da sarımsaklı yoğurtlu mayonezli, naneli az bir karışım hazırlanır, ortalarına kondurulur

🔟Taratorlar yenmeye hazır hale getirilir

Yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun sevgi ile sağlıcakla kalın hoşçakalın🙋

Videolu yapılışı YouTube da buraya tıklayın👇

mor havuçlu tarator yapılışı