Merhaba sevgili izleyiciler sizlere tüm samimiyetime inanarak güvenerek yapabileceğiniz borcamda malaga pasta tarifimi sunmak istedim buyrun malzemeler listesi👇
MALZEMELER:
👉Su bardağı ölçüsü 200 ml lik bardak ile
👉Çay bardağı ölçüsü 100 ml lik bardak ile
*Keki için :
🍰3 adet yumurta
🍰1 çay bardağı şeker
🍰1 çay bardağı süt
🍰1 çay bardağı ayçiçek yağı
🍰Bir fiske tuz
🍰2 dolu yemek kaşığı kakao (25 gr paket)
🍰1 paket vanilya
🍰1 paket kabartma tozu
🍰1 su bardağı un
*Keki ıslatmak için :
🥛1 su bardağı süt
*Kreması için :
🍰5 su bardağı süt (1 litre)
🍰1 su bardağı şeker
🍰3 dolu tepeleme yemek kaşığı un
🍰3 dolu yemek kaşığı tepeleme nişasta
🍰1 paket vanilya
🍰1 yemek kaşığı civarı tereyağ
🍰1 paket krem şanti
❗NOT❗
➖Ben sütü 1 litre kullandım ama sizler dilerseniz 4 su bardağı olarak azaltabilirsiniz
➖Şeker oranınıda 200 ml lik değilde 150 ml lik su bardağı ile koyabilirsiniz...
*Üzeri için :
🍫1 paket sıvı krema
🍫100 gr bitter veya sütlü çikolata
🍌12 adet muz
(ben küçük boy yerli muz kullandım)
*Süslemek için :
🍰Beyaz çikolata sosu
🍰Robotta çekilmiş fındık
🍰Antep fıstığı tozu
Malaga pasta nasıl yapılır...
1️⃣Öncelik ile kekinden başlayıp yumurtalar derin kap içine kırılır şeker ve bir fiske tuz ile köpük köpük olana kadar kremamsı doku olana kadar çırpılır
2️⃣Geriye kalan malzemeler konulur çırpılır, yağlanmış borcama kek harcı dökülür tabana vurulur, hava kabarcıkları çıksın ve kek daha verimli pişsin diye... Isınmış olan fırında kontrollü şekilde pişirilir
3️⃣Kreması için süt, un, nişasta, şeker tencere içine konuşur karıştırılır, ocakta sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir
4️⃣Koyulaşıp kaynamaya başlayınca vanilya, tereyağ konulur karıştırılır 1 dk sonrasında ocaktan indirilir, soğumaya bırakılır
5️⃣Fırından çıkan ve ılık soğuğa yakın olan kekin üstüne süt dökülür
6️⃣Ilık hale gelen krema içine 1 paket krem şanti konulur çırpılır
7️⃣1 paket sıvı krema ısıtılır 100 gr çikolata içine konulur karıştırılır
8️⃣Krema kekin üstüne yayılır, muzlar hizalı şekilde dizilir, onlarında üzerine sıvı kremalı çikolata sosu dökülür
9️⃣Beyaz çikolata sosu (dilerseniz sizler beyaz çikolata sosu yok ise, normal beyaz çikolatayı benmari usulü eritip o şekilde yapabilirsiniz) ve robotta çekilmiş fındık, antep fıstığı ile süslenir
🔟Dolapta yarım gün hatta bir ertesi güne kadar dinlenirse pasta çok daha lezzetlenmiş hale geldikten sonra servis edilir afiyetle yenilir🍰🍫🍌
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun sevgi ile sağlıcakla kalın hoşçakalın🙋
Videolu yapılışı YouTube da buraya tıklayın👇
Yorumlar
Yorum Gönder